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  吉林東北大米之香菇臘腸燜飯的制作方法，主料：臘腸1根、大米200克、雜菜適量、干香菇適量，制作步驟：

1.干香菇提前用水泡發(fā)

2.泡好的香菇切小塊，臘腸切片。

3.大米用水浸泡半個小時。

4.香菇、臘腸、雜菜下鍋翻炒，加入生抽、鹽調(diào)味。

5.再倒入米翻炒，加入生抽、鹽調(diào)味。

6.炒均勻后，將倒入鑄鐵鍋內(nèi)。

7.加入水，中火燒開后，小火燒15分鐘后，關(guān)火燜半個小，燜熟即可。