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  吉林大米可以用來(lái)制作美味的豬扒飯，主料:梅花肉350g、番茄1個(gè)、油菜心100g、米飯適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、胡椒粉1匙、糖1匙、雞蛋1個(gè)、酥炸粉2勺、料酒適量、油適量、油適量、鹽適量、醬油適量、淀粉1匙、番茄醬2勺、糖1匙、水適量。

  茄汁豬扒飯的做法步驟：

1.梅花肉切成大塊 ，用肉錘把肉錘松軟。

2.用鹽、油、醬油、 蠔油、 胡椒粉、 料酒、 糖，腌制二十分鐘。

3.二十分鐘后打入一顆雞蛋 ，再放入兩勺酥炸粉，拌勻。

4.番茄切成丁 。

5.青菜放油和鹽焯水兩分鐘撈起 。

6.起鍋熱油， 油溫五成熱，將豬扒下鍋炸，炸至金黃酥脆撈起，控干油。

7.用番茄醬、醬油 、糖 、淀粉拌成一個(gè)番茄醬汁。

8.番茄丁入鍋炒 。

9.番茄丁炒出汁水后，倒入番茄醬汁， 大火收汁后關(guān)火 。

10.炸好的豬扒切成小塊 。

11.將豬扒、 青菜、番茄醬汁，放入米飯表面即可開(kāi)吃。